商品説明
天明のお燗用に造られた生酛・山廃ブランド「焔」
低温熟成によって纏った丸みを帯びた旨味により、飲み口は非常に滑らかでしなやか。
天明らしい凛々しい酸が何より魅力。ボディは雑味の無い透明感で綺麗な旨みが舌を通り抜けます。
透明感を際立たせたほんのり甘さも感じられる冷酒、ほどよいボリュームの旨みがドライな味わいを表現するお燗酒。
香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
---|---|---|---|
味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
状態 | 火入 |
---|---|
酒米 | 亀の尾 |
精米歩合 | 55% |
日本酒度 | ±0 |
酸度 | 2.0 |
産地 | 福島県 |
【曙酒造】明治37年創業。新進気鋭の若手蔵元杜氏の鈴木孝市氏が率い、伝統を守りながらも新しい挑戦する酒蔵
【天明】丁寧で清潔な仕事から生まれる、透明感のあふれる酒。さまざまな食事に寄り添う食中酒を目指す。
【地元会津坂下へのこだわり】使用する酒米をできる限り会津坂下産に変更。その土地でできたのお米を、その土地の水で醸す。
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