商品説明
「都農でピノ・ノワールをつくりたい」私たちは、温暖な地域では栽培が難しいといわれる、ピノ・ノワール栽培に挑戦。
これまで築き上げてきた、土づくりや月齢管理、そして、整枝剪定などの栽培技術を駆使し、納得いくピノを収穫できました。
アタックにくる心地よい酸味が味わい全体に一本の筋を通します。
味わいの中に樽の風味とのバランスがとれた豊かな果実味があり、アフターにはカカオを連想する程よいタンニンを感じます。
味わいの重心は中心よりもやや高い位置にあり、単品でも、お食事と一緒でも楽しめる、軽快なピノ・ノワールです。
| 産地 | 日本 / 宮崎県 |
|---|---|
| 葡萄品種 | ピノノワール |
| 飲み口 | ミディアムボディ |
| タイプ | 赤ワイン |
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