繁桝
くどき上手
タチバナ醤油醸造
ジャケ買い
キャプテンシロップ
国産クラフト
Nファーム
ドライブイン鳥
商品説明
【お一人様2本まで / クール必須】
《ALPHAシリーズ》
従来の「風の森」で定めた枠を超え、新たなる日本酒の可能性を様々な角度から模索していく革新的なブランド。
寺院醸造の伝統技法「菩提酛」と、現代技術の融合から生まれたALPHA
このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう命名。
菩提酛仕込み×貴醸酒仕込み×古酒の掛け合わせ、温めても楽しめる風の森
仕込み水の代わりに部分的に、10年以上熟成させた古酒と、前年に仕込んだALPHA5を注ぎ足して醸造。
古酒由来の黄金色、古酒の自然な甘みや、時間を経たお酒のみが持つ奥ゆかしさを感じます。
冷酒でも美味しくいただけますが、おすすめの温度は35度。是非温度による味わいの変化をお楽しみ下さい。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 無濾過無加水生酒 |
|---|---|
| 酒米 | 秋津穂 |
| 精米歩合 | ７０％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 産地 | 奈良県 |
【油長酒造】享保四年（1719年）創業。御所市内にある「風の森峠」という、緑豊かな葛城金剛山麓に位置する、1年中、心地よい風が駆け抜ける地が酒名の由来です。
【無濾過無加水生酒】1年を通して無濾過・無加水の生酒。品質を保つため、3季醸造で常に新酒を供給します。火入のお酒にはない「とろみ」の触感があり、舌の上で立体的に味わいを感じます。このテクスチャーが特徴です。
【風の森】無濾過・無加水・生酒・7号酵母に特化した看板商品。純米・純米吟醸などの特定名称を廃止し、純米奈良酒と表記。657、807など、左2桁は精米歩合、右1桁は使用酵母を表します
おすすめ商品
売れ筋商品
他の商品を探す
商品のお届けについて
商品のお届けについて