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商品説明
京都府にある丹波ワインでメルローを熟成させるために使用していたワイン樽を、岐阜県の中島醸造に送り使用されました。
樽に入れられたのは全麹でつくった酒母より生まれる独特の酸味を活かした純米大吟醸。
綺麗な黄色。ナッツやカラメルのような熟成香と樽香、
まったりとした口当たりはクリームのようでじんわりした強い旨味とサッパリとした酸味で芳醇な味わいに。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | あさひの夢 |
| 精米歩合 | ５０％ |
| 日本酒度 | ＋２ |
| 酸度 | ２.９ |
| 貯蔵樽 | 赤ワイン樽(メルロー) |
| 貯蔵期間 | ６１日 |
| 産地 | 岐阜県 |
【Concept Workers Selection】今までの商品を異なった角度、新しいコンセプトからアプローチすることにより誕生した商品を、同じ志をもった販売店様や飲み手の方と一緒に盛り上げることによって、市場・業界の活性化を目指すものです。
【感性に訴えるモノづくり】その土地の風土や造り手の哲学が１本のボトルに表現されたお酒を、それぞれの飲み手が自らの「感性」でもって楽しむことが一番だと考えます。
【「農」「造」「美」】「造」＝造り・造り手、「農」＝農家・農業、「美」＝デザイン・芸術、の三要素をもとにした商品開発で、新たな需要・価値の創造をします。
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商品のお届けについて
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