商品説明
戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統(山廃酒母)による純米酒。
山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、腰が強い男酒 。
酸の強さに驚き、ハマる人もしばしば・・・
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | −3 |
| 酸度 | 2.5 |
| 産地 | 石川県 |
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