商品説明
最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。山田錦と五百万石を45%にまで精米し、すべて手づくりの麹と、
八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
甘い吟醸香が爽やかで、透明感のある、クリアな印象です。ちょうど良い口当たりで、印象的だったのは余韻のキレ。
大吟醸酒らしい洗練された味わいでいながら、全体的に旨味が強く、厚みがあります。
細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 / 五百万石 |
| 精米歩合 | 45% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.2 |
| 産地 | 新潟県 |
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