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商品説明
「曙酒造」の蔵元、鈴木孝市氏の酒造りのルーツ。実家の蔵に戻る前の孝市氏を受け入れた、「浪乃音酒造」
滋賀にある浪乃音酒造から、若き担い手が、会津の地で約4年間酒造りを学び、目標と夢を胸に滋賀に戻っていった。
原点と未来を繋ぐ二つお米。会津の山田錦と滋賀の玉栄。
今期一番の新しいチャレンジ天明 “酸味の探求と甘旨のバランス、 その手法は白麹四段仕込み、そして低アル原酒”
キュンキュンとした軽やかに踊る余韻の長い酸味を擁した日本酒。 新しい個性を今ここに。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 / 玉栄 |
| 精米歩合 | ５０％ / ６５％ |
| 日本酒度 | −１２ |
| 酸度 | ２.０ |
| 産地 | 福島県 |
【曙酒造】明治３７年創業。新進気鋭の若手蔵元杜氏の鈴木孝市氏が率い、伝統を守りながらも新しい挑戦する酒蔵
【天明】丁寧で清潔な仕事から生まれる、透明感のあふれる酒。さまざまな食事に寄り添う食中酒を目指す。
【地元会津坂下へのこだわり】使用する酒米をできる限り会津坂下産に変更。その土地でできたのお米を、その土地の水で醸す。
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商品のお届けについて
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