繁桝
くどき上手
タチバナ醤油醸造
ジャケ買い
キャプテンシロップ
国産クラフト
Nファーム
ドライブイン鳥
商品説明
【お一人様2本まで / クール必須】
もろみを“搾らない”。風の森が独自に開発した革新的分離技術「氷結採り」によって生まれた一本。
搾り機も、遠心分離機も、布も使わない。
無酸素・無加圧状態で、もろみから酒だけを分離する。
だからこそ生まれる、圧倒的な透明感。
まるで、発酵中のもろみ、そのままの美しさを液体に閉じ込めたような味わいです。
奈良県・中西農園産 減農薬秋津穂を40%まで磨き上げた特別設計。
風の森らしい瑞々しさに、研ぎ澄まされた質感と、静かな緊張感が共存しています。
日本酒というより、ひとつの“体験”。
毎回採れる量が非常に少ない、特別なALPHA4です。
※おりを含み、瓶内二次発酵の可能性がございます。できるだけお早めにお楽しみください。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 無濾過無加水生酒 |
|---|---|
| 酒米 | 秋津穂 |
| 精米歩合 | ５０％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 産地 | 奈良県 |
【油長酒造】享保四年（1719年）創業。御所市内にある「風の森峠」という、緑豊かな葛城金剛山麓に位置する、1年中、心地よい風が駆け抜ける地が酒名の由来です。
【無濾過無加水生酒】1年を通して無濾過・無加水の生酒。品質を保つため、3季醸造で常に新酒を供給します。火入のお酒にはない「とろみ」の触感があり、舌の上で立体的に味わいを感じます。このテクスチャーが特徴です。
【風の森】無濾過・無加水・生酒・7号酵母に特化した看板商品。純米・純米吟醸などの特定名称を廃止し、純米奈良酒と表記。657、807など、左2桁は精米歩合、右1桁は使用酵母を表します
おすすめ商品
売れ筋商品
他の商品を探す
商品のお届けについて
商品のお届けについて