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商品説明
兵庫県産特A地区山田錦の純米大吟醸。
精米歩合40%まで磨き、協会9号酵母を使用し、
瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸しました。
さらに、中汲みのみを、瓶燗による一回火入
その後、2℃の冷蔵庫で少し熟成。
山田錦の上品で穏やかな香りと、綺麗で柔らかな味わいに仕上がっています。
凛とした飲み口で、料理を引き立てるお酒としてお楽しみください。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | -4 |
| 酸度 | 1.6 |
| 産地 | 広島県 |
【相原酒造】1875年（明治8年）創業。若き5代目の相原章吾氏が率いる広島を代表する酒蔵。超軟水仕込みの芳醇淡麗な酒質で、平均精米歩合、特定名称酒比率、好適米使用率で県内トップ。品質第一を徹底し、「上品、うつくしい、透明感」を目指した酒造り。
【蔵の３箇条】�〜管覆鯊膓秕�造りで醸す �∩管覆鯲簑∧歛犬垢襦´�最上の原材料を使うこと
【雨後の月】「随筆自然と人生」から由来し、「雨あがりの空に、湯え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」 澄みきってうつくしい酒を醸したいと想いが込められています。
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商品のお届けについて
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