繁桝
くどき上手
タチバナ醤油醸造
ジャケ買い
キャプテンシロップ
国産クラフト
Nファーム
ドライブイン鳥
商品説明
トロピカルフルーツを連想させる華やかな香り。
軽快ながら味の厚みは感じ、フレッシュで爽やかな味わい。
※CEL24酵母
高知県で開発された酵母の種類で、「フルーティーで華やかな香り」「甘酸っぱい」「アルコール度数が低い」という特徴。
辛口の高知県の新しい酒質のお酒です。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | ５０％ |
| 日本酒度 | -4 |
| 酸度 | 1.4 |
| 産地 | 高知県 |
【土佐酒造】高知県北部の山間地、土佐嶺北地方にて明治10年（1877年）の創業以来147年間、豊かな水と澄んだ空気の中で高品質な酒造り。酒蔵のある高知県土佐郡土佐町は、四国の中央部を流れる吉野川の源、四国の水瓶と言われる早明浦湖畔の静寂な自然環境に囲まれています。
【桂月】澄んだ空気の中、上質な水を使って酒造りを行うことで、上品かつクリアなお酒を生み出す酒蔵です。生酛・山廃に代表される伝統的技法にも積極的に取り組んでいます。土佐のお酒らしく、キレの良いお酒ですが、華やかなタイプもあり、様々なシーンでお飲みいただけます
【棚田の酒米】標高350〜600m、昼夜の温度差15℃、美味しい水と空気に恵まれた地元の棚田で育った酒米による酒造り。Sake du Terroir “土地の酒” としての「桂月」の酒造りを心掛けております。
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