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商品説明
土佐嶺北地方産にて栽培された「吟の夢」を60%精米。
柔らかな飲み口から、キリッと辛さが広がります。日本酒度＋11で軽快に楽しめる爽やかな超辛口酒です。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | 吟の夢 |
| 精米歩合 | ６０％ |
| 日本酒度 | ＋11 |
| 酸度 | 1.7 |
| 産地 | 高知県 |
【土佐酒造】高知県北部の山間地、土佐嶺北地方にて明治10年（1877年）の創業以来147年間、豊かな水と澄んだ空気の中で高品質な酒造り。酒蔵のある高知県土佐郡土佐町は、四国の中央部を流れる吉野川の源、四国の水瓶と言われる早明浦湖畔の静寂な自然環境に囲まれています。
【桂月】澄んだ空気の中、上質な水を使って酒造りを行うことで、上品かつクリアなお酒を生み出す酒蔵です。生酛・山廃に代表される伝統的技法にも積極的に取り組んでいます。土佐のお酒らしく、キレの良いお酒ですが、華やかなタイプもあり、様々なシーンでお飲みいただけます
【棚田の酒米】標高350〜600m、昼夜の温度差15℃、美味しい水と空気に恵まれた地元の棚田で育った酒米による酒造り。Sake du Terroir “土地の酒” としての「桂月」の酒造りを心掛けております。
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