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商品説明
大分県で開発され、地元で愛された米「大分三井 (おおいたみい)」。
大粒で栽培が難しい事から、昭和40年代に姿を消しました。
2009年、蔵元の小松潤平さんが、農家さんに依頼をし一握りの種籾から復活をさせた、大変貴重なお米。
お米の柔らかなあじわいを感じながら、キリッと後味は辛口ドライ。
大分三井ならではのみずみずしい透明感を楽しめます。
「大分三井」を全量使用した、大分でしか造ることのできない特別なお酒です。
背景にある物語を知ることで、ただ美味しいお酒が、特別なお酒へと感じ方が変わり、より素敵な飲酒体験へと変わります。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | 大分三井 |
| 精米歩合 | ６０％ |
| 日本酒度 | +５ |
| 酸度 | 1.7 |
| 産地 | 大分県 |
【小松酒造場】昭和63年に休止、平成20年に６代目小松潤平氏により復活した蔵元。家族中心で一丸となり、蔵の新たな歴史が始まる
【豊潤】主役はあくまで料理、酒はその脇で、料理の味わいを引き立てる名脇役でありたい。何気ない日常の食事が、ふと特別に感じられるそんな日本酒を目指しています。
【大分三井】大粒で栽培が難しい事から、昭和40年代に姿を消した酒米を復活。小松酒造場の代名詞ともいえる酒米
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