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ドライブイン鳥
商品説明
【お一人様2本まで / クール必須】
� 嵜綯次廚亮衙，蚤い蕕譴吹瓜店�みの酒母。
室町時代の寺院醸造の技法で醸された水端酒母を初採用。
�▲�ーク樽熟成米焼酎「火の鳥」投入
油長酒造がかつて生産し、10年以上オーク樽熟成を経た「火の鳥」を醪の発酵途中に投入。
��「鷹長」の10年古酒投入
風の森が始まる以前から続く銘柄。今でも年に一度販売されます。
これらの要素を三重奏で、今の風の森に、奈良の酒造りの歴史と油長酒造の歴史を色濃く映し出しました。
オーク樽由来のバニラ香にバナナ香や吟醸香が感じられ、19%と高アルコールながら、味わいは綺麗なフィニッシュ。
今までにない新感覚な日本酒。誰も飲んだことのない未来の日本酒に仕上がっています。
残りは数日冷蔵庫で寝かせて顔を出す複雑味をお楽しみください。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 無濾過無加水生酒 |
|---|---|
| 酒米 | 非公開 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 産地 | 奈良県 |
【油長酒造】享保四年（1719年）創業。御所市内にある「風の森峠」という、緑豊かな葛城金剛山麓に位置する、1年中、心地よい風が駆け抜ける地が酒名の由来です。
【無濾過無加水生酒】1年を通して無濾過・無加水の生酒。品質を保つため、3季醸造で常に新酒を供給します。火入のお酒にはない「とろみ」の触感があり、舌の上で立体的に味わいを感じます。このテクスチャーが特徴です。
【風の森】無濾過・無加水・生酒・7号酵母に特化した看板商品。純米・純米吟醸などの特定名称を廃止し、純米奈良酒と表記。657、807など、左2桁は精米歩合、右1桁は使用酵母を表します
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商品のお届けについて
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