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商品説明
【お一人様2本まで / クール必須】
《ALPHAシリーズ》
従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求
寺院醸造の伝統技法書前と現性をの融合による風の森の深化型
風の森の代名詞である契約栽培米の秋津穂を70%精米し、菩提もとで醸したお酒
飲み心地と味わいの充実感のバランスからアルコールを11％に目指し醸造
ただ低アルコールのお酒というわけではなく、瑞々しさと豊かな質感を兼ね備えた酒質
華やかな香りに微発泡の爽快感、口当たりはスムーズながら立体的でジューシーな質感
ボトルには 真夏の⾵の森峠に輝くさそり座をデザインしたプリントを施しました。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 無濾過無加水生酒 |
|---|---|
| 酒米 | 秋津穂 |
| 精米歩合 | ７０％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 産地 | 奈良県 |
【油長酒造】享保四年（1719年）創業。御所市内にある「風の森峠」という、緑豊かな葛城金剛山麓に位置する、1年中、心地よい風が駆け抜ける地が酒名の由来です。
【無濾過無加水生酒】1年を通して無濾過・無加水の生酒。品質を保つため、3季醸造で常に新酒を供給します。火入のお酒にはない「とろみ」の触感があり、舌の上で立体的に味わいを感じます。このテクスチャーが特徴です。
【風の森】無濾過・無加水・生酒・7号酵母に特化した看板商品。純米・純米吟醸などの特定名称を廃止し、純米奈良酒と表記。657、807など、左2桁は精米歩合、右1桁は使用酵母を表します
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商品のお届けについて
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