商品説明
IWC2012純米吟醸・純米大吟醸の部 金賞・トロフィー賞を受賞。
フルーティでとにかく綺麗な飲み口。やや辛口タイプ。
ふくよかな米の香りと旨味が特徴。最後に程度な酸味ですっきりと仕上がっています。
旨みと吟醸酒の軽快さが うまく調和した飲み飽きしない逸品。
香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
---|---|---|---|
味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
状態 | 火入 |
---|---|
酒米 | 山田錦 |
精米歩合 | 55% |
日本酒度 | +1 |
酸度 | 1.5 |
産地 | 秋田県 |
【齋彌酒造店】明治35年創業。「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考えに基づいた酒造り。
【雪の茅舎】30年以上前から自家培養酵母にこだわり、特有の香味を生み出した安定の酒質。
【山廃仕込み】「櫂入れしない」「濾過しない」「加水しない」微生物の環境を整え、豊かな風味のあるお酒を復活させました。
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