繁桝
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キャプテンシロップ
国産クラフト
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ドライブイン鳥
商品説明
昨年の失敗より改良と進歩を加えた醪です。醪の中でいうところのシェフ(麹菌)を変更。
ただ変更と言っても麹の根幹を変えるものであり改めて勉強になりました。
酒をつくる 一生懸命 無我夢中 過信？雑誌 メディア露出 評価△焦り
人はなぜもがくのでしょうか？ いまに見てろよ オモシロイモノ造りたい
濃密な果実を想わせる華やかでフルーティーな香りと濃醇な甘み。
飲み応えがあるのに飲み疲れしない。六代目（Jr.）の決意表明酒をお試しください。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 生詰 |
|---|---|
| 酒米 | 出羽の里 |
| 精米歩合 | ２９％ |
| 日本酒度 | −５ |
| 酸度 | 1.３ |
| 産地 | 山形県 |
【亀の井酒造】明治８年創業。五代目当主が修行した明利酒類が発祥の小川１０号酵母による、香り高く繊細で爽やかな酒造り。
【Jr.シリーズ】亀の井酒造のスーパー専務「今井俊典」氏が全工程を手がけるシリーズ。未来を担う日本酒を個性豊かに自由に展開しています。
【全量吟醸仕込】圧倒的精米技術による酒造り。平均精米歩合は驚異の５０％以下。高精米で高品質ながら、書いやすい価格帯で、コストパフォーマンス抜群です。
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