商品説明
兵庫県黒田庄”躍感塾”産「山田錦」、掛米に長野県飯島産「美山錦」を使用。
旨味と綺麗で調和の取れた酸、食事を引き立てる控えめで上品な香りのお酒に仕上げています。
和・洋・中など広いタイプのお料理とお楽しみいただけます。
飲む30分前くらいに冷蔵庫から出し、15℃前後の赤ワインくらいの温度がおすすめ。
香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
---|---|---|---|
味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
状態 | 火入 |
---|---|
酒米 | 山田錦 / 美山錦 |
精米歩合 | 55% / 55% |
日本酒度 | +⒌3 |
酸度 | 1.7 |
産地 | 石川県 |
![商品名](https://img13.shop-pro.jp/PA01276/506/etc/%C2%A2%C0%B5%CC%CC.jpg?cmsp_timestamp=20220825221211)
【御祖酒造】2006年誕生の「遊穂」を蔵元の藤田美穂さんと能登杜氏・横道俊昭さんの二人三脚で生み出している
![商品名](https://img13.shop-pro.jp/PA01276/506/etc/38844A2B-47B7-4918-A43D-A7C5C6882170.jpeg?cmsp_timestamp=20220825222707)
【遊穂】主役である料理に寄り添う酒造り。旨味があり調和のとれた酸でバランスをとり、幅と深みを与えます。
![商品名](https://img13.shop-pro.jp/PA01276/506/etc/%EE%D2%DD%A5%C6%FE%A4%EC.jpg?cmsp_timestamp=20220825221346)
【常温瓶貯蔵で熟成】この工程により、本来の日本酒ならではのまろやかな味に仕上げることが出来ます。
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