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商品説明
料理を引き立たせる究極の食中酒を目指す遊穂の看板商品。
しっかりとした酒の旨味と綺麗でバランスの取れた酸、食事を邪魔しない控えめな香りが特徴です。
現代の食卓の味の濃いお料理にも負けないキレを持つ。
燗をすることで更に膨らみのある旨味が引き出されるので、常温から熱めの燗がおすすめです。
| 香り | 穏やか | ふつう | 華やか |
|---|---|---|---|
| 味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
| 飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
| 状態 | 火入 |
|---|---|
| 酒米 | 五百万石 / 能登ひかり |
| 精米歩合 | ６０％ / ５５％ |
| 日本酒度 | ＋６.２ |
| 酸度 | 2.0 |
| 産地 | 石川県 |
【御祖酒造】2006年誕生の「遊穂」を蔵元の藤田美穂さんと能登杜氏・横道俊昭さんの二人三脚で生み出している
【遊穂】主役である料理に寄り添う酒造り。旨味があり調和のとれた酸でバランスをとり、幅と深みを与えます。
【常温瓶貯蔵で熟成】この工程により、本来の日本酒ならではのまろやかな味に仕上げることが出来ます。
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商品のお届けについて
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