商品説明
原料米「吟の夢」の育種過程の試験番号「高育酒54号」から命名。
素材の良さを引き出した旨味は、淡麗辛口でありながら一本筋が通り、しっかりとした旨味を感じさせます。
爽やかな酸味と、ほのかな吟醸香が軽快な飲み口を演出。合わせる料理の美味しさを引き出します。
香り | 穏やか | 華やか | |
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味わい | 軽快 | ふつう | 重厚 |
飲み口 | 甘口 | 中口 | 辛口 |
状態 | 火入 |
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酒米 | 吟の夢 |
精米歩合 | 50% |
日本酒度 | +6 |
酸度 | 1.7 |
産地 | 高知県 |
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