齋彌酒造店│日本酒蔵元│秋田
齋彌酒造店
由利本荘の自然豊かな恵みを受けて、良質の水が豊富にこんこんと湧き出ています。 蔵人たちが自ら栽培する酒造好適米・秋田酒こまちで仕込む酒は、すっきりと雑味の無い味。モットーは、酵母の働きに任せるため櫂入れせず、濾過をせずにそのまま蔵出し、絞った酒は加水しないという三無い造り。高橋藤一杜氏をはじめとする職人の技により、酒造りは行われます。伝統の技と日々の研究が「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にしました。社名 | 齋彌酒造店 |
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創業 | 明治35年(1902年) |
取扱銘柄 | 雪の茅舎、美酒の設計 |
代表者名 | 齋藤 浩太郎 |
住所 | 秋田県由利本荘市石脇字石脇53 |
電話番号 | 0184-22-0536 |
HP | http://www.yukinobousha.jp/index.html |